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          酒店廚房設備有哪些,酒店廚房分區有哪些? 常州市大碗廚房用品有限公司

          發布時間:22-09-05人氣:85

          酒店我們都知道,是日常旅行中不可缺失的一個部分,今天我們就跟大家分享一下酒店廚房設備已經酒店廚房的分區,今天主要講一些大型的酒店即4星或5星等級酒店。大型酒店的廚房主要包括:中餐廚房,西餐廚房,宴會廚房,員工廚房,大堂吧和行政酒廊。


          中餐廚房,供應食客散點,高等級客人點餐,午餐等。主要設備有:炒灶,海鮮蒸柜,煲仔爐,低湯灶,全能蒸烤箱,烤鴨爐等功能性設備。


          西餐廚房:主要是早餐,自助餐,晚餐和西餐。大部分是酒店早餐配套使用的。主要設備有:炸爐,扒爐,烤爐,煮面爐,意粉爐,面火爐,全能蒸烤箱,煲仔爐等功能性設備。


          宴會廚房:主要承接一些大型聚會,宴會,婚宴,壽宴等。主要設備有:炒灶,海鮮蒸柜,低湯灶,烤鴨爐,全能蒸,宴會保溫車等功能性設備。


          員工廚房:主要供內部員工用餐使用。主要設備有炒灶,蒸飯車,低湯灶,豆漿機等功能性設備。


          大堂吧和行政酒廊:主要是一些飲品和點心甜品類的。主要設備有咖啡機,電磁爐,雪柜,紅酒展示柜等功能性設備。




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